PENINGKATAN KEMANDIRIAN KESEHATAN MELALUI PEMANFAATAN MINUMAN HERBAL WEDHANG COKLAT REMPAH UNTUK SISTEM IMUN

Ulumil Istifaiyah, Siti Luvikasari, Ita Umama, Nadela Wijaya, Tulus Mahandani, Muntamah Muntamah, Yafvie Ananta, Safira Qayyimah, Mutiara Damayanti, Nisfatussholikhah Nisfatussholikhah, Ana Theresya, Hellena Putri, Ummi Faidah, Dinda Najwa, ⁠Ifa Rohmaniah, Wahyu Widiatmoko, Falikh Winarno, Fania Khoirunnisa, Arina Novitasari

Abstract


Kurangnya minat masyarakat dalam mengkonsumsi jahe karena kesulitan dalam mengolahnya dan tidak ada kemauan dalam memanfaatkan hasil tanaman rempah dan kebiasaan masyarakat langsung menjual hasil bahan baku. Padahal harga jual bahan baku lebih murah dibandingkan bahan olahan. Tujuan pengabdian masyarakat ini yaitu mendeskripsikan pengolahan dalam peningkatan kemandirian kesehatan masyarakat. Bentuk kegiatan ini yaitu edukasi pemanfaatan minuman herbal wedhang cokelat rempah selama 60 menit. Sasaran kegiatan ini yaitu ibu PKK (Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga) sebanyak 50 orang. Kegiatan ini di laksanakan di aula balai desa klaling pada bulan Desember 2024. Variabel yang diukur yaitu pengetahuan tentang pemanfaatan minuman herbal wedhang cokelat rempah. Pengetahuan pada masyarakat di ukur menggunakan pertanyaan terbuka sebanyak 5 pertanyaan. Analis data menggunakan deskriptif kuantitatif. Tahapan pengabdian kepada masyarakat terdiri dari persiapan, pelaksanaan dan evaluasi. Hasil pertanyaan yang bisa di jawab sebanyak 82% menjawab evaluasi dengan baik sebagai bentuk pemahaman dan peningkatan pengetahuan serta respon masyarakat yang sangat positif. Disarankan kepada masyarakat untuk kedepannya dapat memanfaatkan dan meningkatkan perekonomian lokal pada olahan minuman herbal wedhang cokelat rempah.

Full Text:

PDF

References


Faizah, N. (2020). PENGARUH PEMBERIAN COKELAT HITAM(DARK CHOCOLATE) DAN JAHE TERHADAP INTESITAS NYERI HAID (DYSMENORRHEA). Jurnal Keperawatan. https://doi.org/10.47560/kep.v8i2.128

Haris, M. (2024). Pemilihan Tanaman Herbal Untuk Meningkatkan Imun Tubuh Manusia Menggunakan Metode Weighted Product. 3(1), 139–147.

Huda, N. (2022). Pemanfaatan Rempah Pilihan Sebagai Jamu Imunitas di Masa New Normal. Jurnal Surya Masyarakat, 4(2), 160. https://doi.org/10.26714/jsm.4.2.2022.160-168

Purwanta, Jauharah Rafagusta Suhendar, & Aida Firzana, A. N. (2024). Potensi Tanaman Lokal sebagai Tanaman Biofarmaka untuk Kesehatan di Desa Lemahbang dan Desa Pucung, Kecamatan Kismantoro, Kabupaten Wonogiri. Jurnal Pengabdian, Riset, Kreativitas, Inovasi, Dan Teknologi Tepat Guna, 2(1), 220–234. https://doi.org/10.22146/parikesit.v2i1.12323

Qonitah, F., Suwardi, Ariastuti, & Lestari, D. A. (2024). Edukasi Pemanfaatan Tanaman Jahe Sebagai Minuman Herbal Untuk Meningkatkan Imunitas Tubuh. Jurnal Sidoluhur, 04(01), 386–390.

Swari, U. R. (2021). Sosialiasi Pembuatan Minuman Jahe Instan di Desa Sukodadi Kecamatan Paiton Kabupaten Probolinggo. Jurnal Abdi Panca Mara, 2(1), 39–43. https://doi.org/10.51747/abdipancamara.v2i1.743

Tjandra, L., Ishartadiati, K., Wulandari, A. S., & Purbowati, R. (2024). Edukasi Kesehatan dengan Membuat Minuman Herbal untuk Meningkatkan Imunitas di Kelurahan Dukuh. Abdimas Unwahas, 9(1), 68–73.




DOI: https://doi.org/10.26751/jai.v6i2.2752

Jurnal Abdimas Indonesia indexed by

                

Published by Universitas Muhammadiyah Kudus
Jl. Ganesha Raya No.I, Purwosari, Kec. Kota Kudus, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah 59316

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.